位於台中市西區民生路41-1號(府後街口)的一森手工烘焙坊,是間各家媒體都曾報導過的烘焙坊,
鑽研麵包製作多年的高文駿先生,於2006年3月成立一森手工烘焙坊,從食材選擇到製作過程,
回歸天然、健康,每日手工現揉的麵團,質感、口味一流。
 
綠色為基調的麵包烘焙坊,呼應製作的回歸自然,店內裝潢一派清新,點綴獨特的現代元素,
呈現宜人、優質的環境。每日飄散出來的烘焙香氣,就像童話中的糖果屋般吸引人。
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這次收到一森的試吃活動,寄來一大箱讓人口水流不停的產品,
包括
法式烤布丁台灣土鳳梨咬你嘴牛軋糖手工餅乾等等
我家大人小孩又有口福了。

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最先推的是
法式烤布丁,真的很香濃很好吃,
七年級西點師傅堅持選用鮮乳,不加一滴水,
像母親在小時候為你準備點心時的耐心與謹慎一般;

新鮮雞蛋、鮮奶、香草子巧妙融合在一起, 幻化成了獨家口感老少咸宜的烤布丁。


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(左圖)有一層膠膜保護著,多了一層安全食用。
(右圖)吃到瓶底時發現有一點點黑點,以為是發霉,打電話聯絡店家,店家告知說那是"香草子",誤會大啦。
順便說一下,店家服務態度不錯,我覺得這真的要讚賞一下。
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第一層是焦糖,因為有點苦甜味,我開始還以為是咖啡呢,
不會太甜膩的焦糖滋味,加上ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的布丁醇,香濃滋味真的很濃郁,吃一口絕對會喜歡上的!
PS 可冷凍食用,口感比知名的冰淇淋還綿密好吃喔

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妹妹第一口先試探看看好吃?不好吃?
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結果是一口接一口停不下了,尤其是聽到爸爸說:要剩一半給我吃喔,妹妹頓時加快速度挖,
本來是慢慢品嘗結果變成快快挖~~快挖,就是想趁爸爸來搶時多吃一口算一口。

只能說 好東西  大家都想要分一杯羹啦。╮(╯▽╰)╭

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接下來是過年過節最佳伴手禮,鳳梨酥跟
牛軋糖。
這2款由一個禮盒包裝著,店家應該有推過節禮盒吧,可以讓消費者吃到2種好吃的伴手禮也不錯。

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堅持選用阿羅利天然奶油,淡淡奶香清爽,
因為天然,所以阿羅利奶香便會隨時間而變淡,無法像添加香精般,有著濃郁的香味!
嚴選飽滿香脆的火山豆,須溫烘焙約6小時後,最後在以高溫烘焙上色,
經過繁瑣手續後,飽滿杏仁粒呈現金黃香脆口感,再加上用海藻糖及麥芽代替果糖,將牛軋糖甜度降到最低。

牛軋糖包裝不馬虎,有質感存在。

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吃過之後感覺不會很甜膩,算滿清爽口感,
那種吃在嘴裡的香味真的好像乖乖說。
夏威夷豆新鮮清脆,沒有杏仁、花生的硬度,但脆度很夠,

夏威夷豆占
牛軋糖比列約一半,讓人感覺料多實在,整個搭配起來很清爽好吃。
整個牛軋糖來說,不會很硬,我家小朋友都咬得動。

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一森手工烘焙坊裡有2種鳳梨酥,分別為
金鑚土鳳梨(略甜)、台灣土鳳梨(略)纖維較粗。

今天試吃的是
台灣土鳳梨,包裝感覺到有質感說。

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台灣土鳳梨,外皮較薄較酥,裡面的土鳳梨纖維較粗,但不卡牙不塞牙縫,

口感酸酸甜甜,偏酸較多,喜歡酸一點的朋友可以選擇這款。
整個鳳梨餡料飽滿,吃起來料多實在,這時來上一杯茶更有FU。
*^◎^*

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(左下圖)巧克力軟餅  濃濃巧克力香,搭上杏仁薄片,每一口都是魔幻享受

(右下圖)英格蘭酥餅  淡淡椰香燕麥,巧克力點綴的外衣,碰上嚴選火山豆,共譜出的協奏曲

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巧克力軟餅 吃起來口感紮實綿密,一拆封就能聞到巧克力的香味,
吃起來,巧克力的香味充滿整個味蕾,有些些苦甜味,所以不會讓人吃了覺得膩~
吸引我的是灑在餅上的杏仁片,有的店家只是灑幾片做代表,一森卻將杏仁片滿滿覆蓋在餅乾上,
吃餅乾裡面還有些些巧克力顆粒,咬起來多了嚼勁。
英格蘭酥餅 吃起來感覺淡淡椰香,上面一顆大火山豆很吸引目光,餅裡還有燕麥增加香氣增加口感,
吃起來
很香甜很好吃,滿適合下午三刻來上幾片。


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感覺一森手工烘焙坊的產品包裝都很有質感,送禮來說有面子,當然產品也很好吃,到味又夠味。
有到台中的朋友可以去交關一下,首推烤布丁、
牛軋糖啦。

網站網址

http://easencake.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898


 網友試用來源:通路王發燒鑑貨文

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